ここ近年、韓国でグリークヨーグルトが話題になっているのをご存じですか？ 韓国はもちろんのこと、日本でもグリークヨーグルトが食べられるお店が増えてきました。 なぜそんなに人気になったのか気になる方も多いでしょう。 今回この記事では、グリークヨーグルトの作り方も併せてご紹介していきたいと思います。
韓国でグリークヨーグルトが大流行！
少し前までは、韓国でブーム ドバイチョコが話題になっていましたが、最近ではグリークヨーグルトが大流行しています。カンナムやミョンドン、アングク、ソンスといった各地でグリークヨーグルト専門店があります。様々なお店によって提供の仕方は様々です。
グリークヨーグルトとは何？
グリークヨーグルトとは、ギリシャ発祥とする古くからあるヨーグルトです。私達がよく口にしているヨーグルトに比べ、滑らかでクリーミーなことが特徴です。生クリームのような食感で、くちどけが癖になるという方もいますね。
味は、さっぱりとしたイメージで少し酸味があり、上品な甘みもプラスされとても美味しいです。グリークヨーグルトをそのまま食べられる方もいますが、はちみつやグラノーラなどトッピングして楽しむ方もいます。
グリークヨーグルトの人気の理由3選！
女性を中心に高い人気のグリークヨーグルトですが、その人気の理由はなんなのでしょうか？その人気の理由を調査しました。
グリークヨーグルトの人気の理由①：高たんぱく質
よくスーパーで販売しているヨーグルトに比べて、高たんぱく質という点が人気の理由の1つです。グリークヨーグルトはギリシャの水切り製法に秘密があり、この方法で作られているため通常の2倍ものたんぱく質が入っているのです。たんぱく質を摂取することにより、筋肉を作り出す働きのサポートをしてくれるので、健康維持をしたい方に人気があります。
グリークヨーグルトの人気の理由②：腸内環境を良くしてくれる
グリークヨーグルトは、プロバイオティクスという善玉菌を多く含んでいます。プロバイオティクスは摂取することでフローラを整える働きをしてくれます。腸内環境を整えることで、便通の改善や免疫力の向上、睡眠の質が高まるといったメリットがたくさんです。便秘などで悩んでいる方によく食べられている印象ですね。
グリークヨーグルトの人気の理由③：低糖質
ダイエットや健康管理をしている方にとって嬉しい低糖質という点も大きな魅力でしょう。特に、砂糖が入っていないグリークヨーグルトを食べる事で、罪悪感がなく食べられます。小腹が空いたときにでもカロリーを気にせず口に入れられるのは嬉しいでしょう。ダイエットを頑張っている方の強い味方と言えるので、女性に人気があると思えます。
グリークヨーグルトの作り方を紹介！
グリークヨーグルトを1度でも食べてみたいと思う方が多いかと思います。しかし、近場に専門店がない方にとってはお家でも作れないかなと思うでしょう。実際に、手作りで作る方法をまとめてみましたので、参考にしてみてください。
グリークヨーグルトの工程
- プレーンヨーグルトの蓋を開け、キッチンペーパーを被せて輪ゴムで固定
- ボウルを用意し、ヨーグルトを逆さにしたまま冷蔵庫で冷やす
冷蔵庫で冷やす時間によって食感が異なってくるので、自分自身の好みで冷蔵庫から出してください。3時間～4時間冷やすと、なめらかな口どけでふんわり食感です。8時間～12時間は、固めの食感になり、24時間以上冷やすとまるで専門店で出されるグリークヨーグルトに近いものになります。韓国で流行っているグリークヨーグルトを食べてみたいという方は、丸1日水切りするといいでしょう。
まとめ
今回は、韓国のグリークヨーグルトについて触れていきました。グリークヨーグルトの用途は、とても幅広く韓国でも人気なのが納得できます。とても体にいいので、気になっている方はぜひ食べてみてはいかがでしょうか。専門店に行って様々なトッピングを楽しんでもいいですし、作り方も簡単ですのでお店が近くにない方は自宅で作ってみてくださいね。